造了大船、又有先进仪器护航

2018-09-10 06:07

谈到儋州红鱼产业发展带头人,不得不提的就是一个叫“三姐”的奇女子——吴锦菊。

儋州创华实业有限公司负责人吴锦菊,出生在儋州白马井镇的一个渔村,祖祖辈辈都是渔民。“出海是一项很危险的事情。”吴锦菊回忆,15岁那年,她的父亲因遭遇风暴在北部湾海域遇难。她的丈夫叶志健以前出海打鱼时,她也总是担惊受怕,夜不能寐。如今,造了大船、又有先进仪器护航,出海打鱼安全有了保障。

据了解,为了保证红鱼的品质,儋州红鱼干完全采用传统工艺制作而成,不添加任何食品防腐剂;为了确保红鱼质量安全可靠,创华公司搭建了专门的红鱼晾晒棚,晾晒棚围上密网,阳光可透过,但蚊虫不得入。此外,在加工、包装等过程中,公司要求员工穿工作服、消毒后才可以进行作业。

2007年,吴锦菊和叶志健夫妻成立了海南本土最大的红鱼加工企业——儋州创华实业有限公司。主要从事红鱼加工、包装、销售等业务的创华公司,一方面由公司的船队出海捕捞,一方面从海南、广东、广西等地渔民手中收购,将主要产自北部湾的优质红鱼加工成冰鲜鱼、红鱼干,然后通过批发商、出口企业销往国内外。

十年的辛勤耕耘,如今,儋州创华实业有限公司的渔货业务已从儋州扩展到海南省各地,再由省内拓展到广州直至福建、上海、苏州及东北三省,甚至出口到韩国、日本等地。

为了保证红鱼一年四季供应市场,创华公司建设了4个保温库、4个速冻间和1个预冷库,在渔汛期大量收购新鲜红鱼并利用冷藏技术进行保鲜,在阳光充足的季节则分批腌制、晾晒、加工,每年可以加工红鱼600吨左右。

如今,儋州红鱼的美名早已蜚声海内外,吴锦菊和全公司的员工一直坚持用纯天然、高品质的红鱼回馈市场消费者。下一步,公司还将进一步延伸红鱼产业链,研发出更多以红鱼为原料的优质产品,为儋州红鱼产业的发展贡献力量。

凭着过硬的产品质量和个人诚信,吴锦菊闯出了一条渔货流通的致富路,在当地甚至国内的渔货供应商中渐有名气。